En un molde rectangular extender el caramelo por la base. Colocar encima dos capas de pan de molde hasta cubrir el recipiente.
Separar un vaso de leche y poner el resto a calentar en una cacerola.
Desleir los sobres de cuajada en el vaso se leche que se ha separado. Cuando esté bien diluida se vierte en la leche que está al fuego y se mueve constantemente hasta que esté a punto de cocer.
Por último volcar sobre el molde del pan y mover un poco suave para que se suelte.
Dejar enfriar.
Receta de CECILIA MESÓN MESÓN recogida en el libro SABORES DE ATIENZA publicado por LAURA SOMOLINOS VELASCO
