Cocer las ramitas de canela en los dos litros de agua. Disolver el azúcar. Dejar enfriar.
Mezclar el vino, el Cointreau, el vermouth y la ginebra. Añadir el agua en el que se ha cocido la canela.
Trocear los limones y las naranjas y añadirlos a la mezcla anterior.
Dejar reposar dos días antes de consumir para que se mezclen bien todos los sabores.
Receta de la cafetería CACHARÉ recogida en el libro SABORES DE ATIENZA publicado por LAURA SOMOLINOS VELASCO
