recetas

Torrijas

Torrijas

Cortar el pan en rebanadas. Poner a cocer leche con una cucharada de azúcar y un palito de canela. Cuando hierva apagar el fuego y dejar enfriar. Diluir una cucharada de azúcar en un plato con leche. Remojar en esta mezcla las rebanadas de pan y escurrir. Pasar el pan por huevo batido y freir. Escurrir el aceite sobrante. […]

Tiramisú

Tiramisu

Montar las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar y reservar. Montar la yemas con la otra mitad del azúcar, cuando este montado añadir el queso mascarpone poco a poco, sin dejar de mover. Por último añadir las claras montadas, siempre batiendo de arriba hacia abajo, poco a poco, con el fin de meterle más aire y […]

Tarta de pan

Tarta pan

En un molde rectangular extender el caramelo por la base. Colocar encima dos capas de pan de molde hasta cubrir el recipiente. Separar un vaso de leche y poner el resto a calentar en una cacerola. Desleir los sobres de cuajada en el vaso se leche que se ha separado. Cuando esté bien diluida se vierte en la leche que está al […]

Tarta de nata y galleta con mermelada

Tarta de nata con galleta y mermelada

En un molde extender el caramelo. Machacar un paquete de galletas y esparcir las galletas desmigadas sobre el caramelo. Separar un vaso de leche. Poner el resto de la leche junto con la nata a calentar en una cacerola. Añadir cuatro cucharadas de azúcar y remover. En el vaso de leche que se ha apartado, deshacer los sobres de cuajada […]

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